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咸菜丝干燥机烘干的三种方法概述及优劣评析

时间:15-06-14 00:00:00  提问人:大红鹰娱乐注册送35  阅读次数:

     咸菜丝干燥机烘干的方法很多。按照咸菜丝中水分排出的方式分为三种:即热力烘干、机械烘干和化学烘干。
     热力烘干是通过分子振动以破坏水分子与咸菜丝之间的结合力,而使水分子以蒸发或沸腾的方式排出咸菜丝的方法;
     机械烘干是通过离心力或压榨作用排出咸菜丝中水分的方法;
     化学烘干是使用吸水性强的化学品(如氯化钠等)吸取咸菜丝中水分的方法。
     其中,机械烘干和化学烘干由于存在严重的缺点,除偶尔用做辅助的烘干方法外,极少采用。实际咸菜丝烘干生产过程采用的都是热力烘干方法。
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